手作り干し葡萄その後 ～ ラム酒漬け

干し葡萄をオーブンで焼いて、すぐに食べたいメニューが浮かばなかったため、ラム酒漬けにしておきました。

１０月３０日に作って、その日にラム酒漬け。

そして２０日後、

ひとつ摘んでみると、手作りでしか味わえない、みずみずしい干し葡萄でした。来年もまた作りたくなった。
干し葡萄はオーブンで焼きすぎて苦味が出てましたが、ラム酒に漬けることで苦さは消えていました。売っているドライレーズンと違って、いかにも手作りって味で、少し感動。
２０日くらいではまだラム酒のアルコールも残っていて、お酒を飲めない人だと食べられないでしょう。

現在、苦手なスイーツである、バターレーズンサンドを作っているところ。
スイーツやパンは工程が多くて、酔っ払いには不向き。作るのは楽しくて好きなんですが．．．

干し葡萄の作り方

・手作り干し葡萄　～　オーブンで焼いて作る ・干しぶどう①　～　今年の第１号。この先どうなるか。。。

手作り干し葡萄でスイーツ

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